O esparguete ao alhinho com brócolos é muito fácil de confecionar, sendo um refeição bastante prática para o dia a dia. O limão dá-lhe um toque extra de sabor e frescura.
Coza o esparguete em água a ferver temperada com o sal, durante cerca de 12 minutos ou até estar al dente.
Passo 2
Coloque os brócolos numa tigela de vidro, cubra com uma tampa própria para micro-ondas e coza durante cerca de 8 minutos na potência máxima.
Passo 3
Bata os ovos numa taça, adicione a raspa da casca e o sumo de limão. Reserve.
Passo 4
Num tacho com o azeite, aloure os dentes de alho, descascados e picados. Junte o esparguete bem escorrido e salteie durante 1 a 2 minutos. Regue com os ovos batidos e mexa bem até os ovos coagularem.
Passo 5
Junte os brócolos cozidos e desfeitos em ramos pequenos e envolva delicadamente.
Passo 6
Antes de servir, salpique com o miolo de noz grosseiramente picado.
Resumo nutricional
Por dose e por % do VDR*
Energia
344 Kcal
17%
Gordura
13,5 g
19%
Gorduras saturadas
2,2 g
11%
* Valor Diário de Referência: Adulto
Declaração nutricional
Declaração nutricional
Dose
Adulto% VDR**
Energia
344 Kcal
17%
Gordura
13,5 g
19%
das quais saturadas
2,2 g
11%
dos quais açúcares
3,2 g
4%
Fibra
4,5 g
18%
Proteínas
15 g
** Valor Diário de Referência
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes