a roasting pan filled with chicken, carrots and other vegetables on a table

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Lammkeule mit Gemüse - Gigot d'agneau aux petits légumes

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Ingredients

• 1 Lammkeule mit Knochen (1,8 kg)

• 3 EL Olivenöl

• Meersalz

• Pfeffer

• je 5-6 Zweige Rosmarin, Thymian und Bohnenkraut

• 1 frische Knoblauchknolle

• 400 g zarte Bundmöhren

• 400 g Fenchelknollen

• 400 g Schalotten

• 1 dicke Stange Lauch

• 500 g festkochende Kartoffeln

• 250 g Kirschtomaten

• 5 Lorbeerblätter

• 125 ml trockener Weißwein

• 200 ml Lamm- oder Rinderfond

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Lammkeule mit Gemüse - Gigot d'agneau aux petits légumes | Rezept | Lammkeule, Rezepte, Einfache gerichte

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• 1 Lammkeule mit Knochen (1,8 kg)

• 3 EL Olivenöl

• Meersalz

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• 1 frische Knoblauchknolle

• 400 g zarte Bundmöhren

• 400 g Fenchelknollen

• 400 g Schalotten

• 1 dicke Stange Lauch

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