a white plate topped with meat and veggies

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Carré d’agneau rôti au sautoir, artichauts et tomates confites par Alain Ducasse

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Ingredients

Produce

• 1 Citron

• 2 Gousse d garlic

Condiments

• 6 Artichauts poivrades

• 1 Huile d'olive

Dairy

• 20 g De parmesan

Other

• 1 brin de thym

• 2 Carrés d’agneau de 6 côtes

• 5 Cl de jus d’agneau

• 30 g De beurre

• 40 g De riquette

• Poivre du moulin

• Sel

• 6 Tomates confites

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Carré d’agneau rôti au sautoir, artichauts et tomates confites par Alain Ducasse | Recette | Roti d'agneau, Carré d'agneau, Artichaut

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