Les ingrédients
5 personnes- 1 pincéesel et poivre
- 1 unité (25 g /personne)Bresse bleu
- 2 c. à soupecrème fraîche épaisse
- 2 tranchesjambon blanc
- 8 unitéspommes de terre
La préparation
- 1Préchauffer le four à 200°. Laver les pommes de terre et les envelopper dans du papier aluminium. Les enfourner 30 minutes.
- 2Couper les tranches de jambon en lamelles puis en morceaux. Enlever les pommes de terre du papier aluminium et les couper aux 2/3 dans le sens de la longueur. Evider le centre et écraser la chair à la fourchette, tout en ajoutant la crème fraîche. Saler et poivrer. Remettre le mélange dans les pommes de terre.
- 3Ajouter les lamelles de jambon blanc. Couper des lamelles de fromage bleu et finir de garnir les pommes de terre. Remettre au four rapidement pour que le fromage bleu fonde.
