CUISINE ET MAISON
Pommes de terre moelleuses dorées au four
Croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur, avec un assaisonnement simple et délicieux.
Besoin d'idées pour le dîner ? Prépare vite fait bien fait ces pommes de terre rôties au four avec seulement quelques ingrédients. Elles se marient parfaitement avec n'importe quel plat ou peuvent aussi parfaitement se déguster seules.
Ingrédients
· 1,5 kg de pommes de terre Maris Piper, coupées en gros morceaux
· 100 ml d'huile végétale
· 4 feuilles de laurier
· 1 citron, zesté
· 4 c. à s. de farine ordinaire
Étapes de la recette
Remplir le réservoir d'eau jusqu'à la ligne de remplissage maximum. Préchauffer le four à 200°C en mode Convection Vapeur en réglant l'intensité de la vapeur sur Élevée.
Disposer les pommes de terre sur une plaque de cuisson, les arroser de 2 cuillères à soupe d'huile et les faire cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'on les pique avec la pointe d'un couteau.
Secouer vigoureusement la plaque de cuisson pour érafler légèrement la surface des pommes de terre, de manière à la rendre rugueuse. Monter la température du four à 220 °C en mode Chaleur supérieure + Convection. Verser le reste de l'huile sur les pommes de terre de façon à bien les enrober.
Ajouter les feuilles de laurier et le zeste de citron, et assaisonner généreusement de sel de mer.
Saupoudrer les pommes de terre de farine et les faire cuire pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.
Sortir du four et servir chaud.
Informations nutritionnelles
|
Kcal |
Matières grasses |
Dont saturées |
Glucides |
Dont sucres |
Fibres |
Protéines |
Sel |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
548 |
16 g |
1 g |
86 g |
3 g |
9 g |
9 g |
0,02 g |
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