在海的远处，水是那么蓝，像最美丽的矢车菊花瓣，同时又是那么清，像最明亮的玻璃。然而它又是那么深，深得任何锚链都达不到底。要想从海底到水面，必须有许多教堂尖塔，一个接一个地联起来才成。海底的人们就住在这下面。
——安徒生《海的女儿》
只要熟悉欧洲童话和传说，一定听过矢车菊，只要形容蓝色，就一定少不了把它拿出来类比。
以蓝色花朵闻名的矢车菊（Centaurea cyanus）原产欧洲，菊科，矢车菊属的代表植物。也是常见的家庭盆栽和庭院花卉。
矢车菊的的叶子长椭圆状倒披针形或披针形，通俗地讲，有些像松针，很有辨识度。跟所有菊科植物一样，矢车菊开着小花组成的头状花序，全是管状花，边缘的花增大，花冠锯齿状，使它拥有中间薄，边缘厚的特殊形态。
在欧洲大陆上，矢车菊曾经漫山遍野，是非常繁盛的植物，所以外国童话和民间故事里常提到它。在我们看来莫名有种很洋气的印象，其实只是常见的野花啦。
矢车菊的茎细长，容易定型，适合做花店的切花，市面上卖的干花摆设里也常见它。而且由于好种又美貌，本来是蓝色的矢车菊现在培育出了很多颜色，比如紫色、粉色、白色都挺多见。
对新疆人来说，矢车菊不是稀罕野花，矮小矢车菊（Centaurea sibirica）、准噶尔矢车菊（Centaurea dschungarica）和欧亚矢车菊（Centaurea ruthenica）都是常见野花了，只不过没有园艺种亲戚那么美貌。
尽管矢车菊并不稀罕也不昂贵，但用它来命名的矢车菊蓝宝石就是蓝宝石里的极品了。这种蓝宝石拥有一种朦胧的略带紫色色调的浓重蓝色，纯透鲜艳，拥有丝绒质感的光泽，产量极其稀少。
最昂贵的矢车菊蓝宝石出产于克什米尔，这种宝石在市面上是不可能见到的，只会在个别拍卖会和顶级珠宝中出现，一克拉值N万美金，只有壕才买得起呀。
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