Ciao a tutti e per primissima cosa buon venerdì!!!
Che bello il venerdì…sembra sempre tanto faticoso arrivarci, ma quando è il momento è una liberazione, se c’è un problema non fa niente, è venerdì, è tutto più facile di venerdì ^_^
Ieri sera sono andata al cinema con le mie amiche a vedere nientepopodimenoché Madagascar 3…eh lo so, film impegnativo, di un certo spessore culturale in effetti, a tratti difficile da seguire direi…
Peggio dei bambini ^_^ |
E’ stata una tranquilla e piacevole serata, iniziata a casa mia con una bella piadina (avevamo poco tempo, quindi cena easy), poi siamo arrivate al cinema e abbiamo scoperto con molto molto piacere che all’UCI il giovedì sera c’è la promozione “donna” che consiste nel fatto che tutte le donzelle paghino 4 euro per i film normali e 6 euro per i film in 3D.
Ringalluzzite e di buon umore per il risparmio inaspettato andiamo in sala e ci godiamo il film!
Io sono un’appassionata del genere in 3D (complice un pò di deformazione professionale ^_^), in particolare la serie di Madagascar e L’era glaciale mi fanno morire dal ridere, quindi a chi come me ogni tanto ha bisogno di staccare il cervello con questo genere di proiezioni consiglio di armarsi di pop-corn e andare a vederlo!
Ma adesso dedichiamoci alla nostra ricetta, evito di proporvi la normalissima (ma che buona!) piadina di ieri sera per lasciare spazio ad una bella ricetta light nata per caso ma archiviata sapientemente nel cassettino delle pietanze da preparare con una certa frequenza.
Ingredienti (per 2 persone):
300 gr di filetti di sogliola
2 zucchine
2 carote
Olio evo (io Dante)
Sale affumicato integrale (io “Gemma Selezione” di Gemma di mare)
Pepe nero macinato
Procedimento:
Per prima cosa mondate le verdure e affettatele a “nastro” con l’aiuto di una mandolina.
Rivestite una teglia con carta da forno e iniziate a posizionare sul fondo uno strato di zucchine al quale sormonterete uno strato di filetti di sogliola condendoli con un filo d’olio, qualche granello di sale affumicato e del pepe nero macinato.
Proseguito con uno strato di carote, poi ancora sogliola e terminate nuovamente con le zucchine.
Condite ancora con olio, sale affumicato e pepe e fate cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
Solitamente il sale affumicato è indicato per carni e formaggi, ma devo dire che dopo aver fatto i primi esperimenti con il pesce me ne sono innamorata, secondo me ci sta benissimo, da quel tocco in più che non ti aspetti.
Se vi avanzano dei pezzetti di verdure sbollentateli per pochi minuti in acqua salata, riduceteli a pezzetti piccoli con il coltello, conditeli leggermente e usateli per accompagnare e guarnire il piatto.
In pochi passaggi e con pochi ingredienti sani e leggeri avrete un piatto gustoso, ottimo da proporre anche agli ospiti per presentare un secondo un pò diverso…BUON APPETITO!
m4ry says
Anche io se riesco preferisco andare al cinema durante la settimana, sia perchè si risparmia e sia perchè non c'è molta confusione.
La tua ricetta è SUPER !!!
Bacio grande !
Mariangela Circosta says
Veramente complimenti è prima di tutto spiegata benissimo, è molto colorata e anche leggera. Non conoscevo il sale affumicato, mi hai veramente incuriosita! Buon fine settimana
spadellatissima says
Devi provarlo assolutamente, io ormai lo metto praticamente ovunque ^_^
Tina/Dulcis in fundo says
sono contenta per te,passare una serata divertente con le amiche non ha prezzo poi se in compagna di Madagascar meglio ancora…per una amante delle zucchine come me questo piatto e una mana dal cielo…baci,buon fine settimana ^__^
Kappa in cucina says
Belloooooooooooooooooo…………anch'io mi sarei fatta la foto!!!! serata tra amiche al cinema=serata perfetta!!! piatto molto interessante e mi piace tantissimo! che colori stupendi!!! bacione Lina e buon week end!!!
la cucina della Pallina says
cerco sempre nuovi spunti per ilpesce, e poi la sogliola senza spine è così comoda!!! solo bisogna dargli un po' di sapore e tu ci sei riuscita!!!!
Radici di zenzero says
Bellissimo questo piatto, deve essere molto gustoso…mi piace tantissimo il pesce con le verdure! Complimenti!
Un bacio
Paola
Miss.Magorium says
buonissimo !!!
Mila says
Sarà anche light, ma è davvero invitante!!!