शीर खुरमा रेसिपी | Sheer Khurma Banane Ka Tarika | Eid special

आज इस लेख में हम आपको Sheer Khurma Banane Ka Tarika बताएंगे शीर खुरमा एक एक मीठी इंडियन डिश है जिसे दूध dry fruits सेव्या चीनी और घी से बनाया जाता है शीर खुरमा खाने बहुत लजीज लगता है इंडिया में लोग जयदातर इसे मीठी Eid पर बनाते है ये Eid Special डिश है तो चलिए बनाना शुरू करते है और जानते है शीर में बनाने का पूरा प्रोसेस।

Sheer Khurma Ki Recipe - की सामग्री

• 3 लीटर दूध
• 15 20 काजू 
• 15 बादाम 
• 15 किशमिश 
• 5 खजूर 
• 1 सिव्या का पैकेट 
• 2 कप चीनी
• 8 चम्मच घी
• 1 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर
• 5 मावा बर्फी

Sheer Khurma Kaise Banta Hai - विधि

Step 1.  शीर खुरमा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 5 चम्मच घी डाले फिर उसमे बिना तोड़े सिव्या डाले सिव्यो  का कॉलर ग्राउन होने तब फ्राई करे उसके बाद एक गहरे पैन में 3 चम्मच घी डाले उसके बाद  सभी काजू बादाम खजूर को काट कर डाले और किशमिश को ऐसे ही दल कर 5 मिटन मीडियम फ्लेम  पर फ्राई करे फिर अलग प्लेट में निकाल ले अब उसी पैन में 3 लीटर कच्चा दूध डाले।

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Step 2.  दूध डालने के बाद एक उबाल आने तक पकाए उसके बाद सभी ड्राई डाले और 15 मिटन मीडियम फ्लेम पर पकाए 15 मिटन बाद अब दूध में मावा बर्फी को तोड़ कर डाले और चम्मच चलाते हुए 5 मिटन पकाए फिर सिव्या को घी के साथ डाले अच्छे से मिलाए अब सुवाद अनुसार चीनी डाले और लो फ्लेम पर 10 मिटन पकाए बीच में थोड़ा इलाइची पाउडर भी डाले और बीच बीच में चलाते हुए पकाए।

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Step 3. 10 मिटन लो फ्लेम पर पकने के बाद गैस बंद कार्डेब हमारा टेस्टी शीर खुरमा तैयार है इसे गरमा गरम पटोसे।

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