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Trois fois par jour
Filet de saumon avec salade verte au concombre et au céleri
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Filet de saumon avec salade verte au concombre et au céleri

Filet de saumon avec salade verte au concombre et au céleri
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
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Ma belle-sœur, qui est une cuisinière extraordinaire, a créé cette recette qui est tellement bonne qu’elle est même venue au bureau en faire pour tout le monde afin qu’on puisse prendre des photos et vous la partager. En plus, on utilise la même sauce faite avec notre sel aromatique pour poisson et fruits de mer pour la marinade comme pour la vinaigrette, et pour une raison inconnue, elles goûtent différemment, mais sont toutes les deux aussi bonnes! Du génie!

  • Portions4
  • Préparation20 min
  • Cuisson35 min
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas
  • Conservation1 à 2 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

  • 1 filet de saumon pour 4 personnes
  • 1 laitue romaine, hachée grossièrement
  • 2 tasses de chou râpé
  • 2 concombres libanais, tranchés
  • 2 branches de céleri, tranchées
  • 1 tomate, coupée en quartiers
Pour la marinade et la vinaigrette

Étapes

  1. Préchauffer le four à 350 °F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la marinade et la vinaigrette. Réserver.
  3. Déposer le saumon sur la plaque et badigeonner avec la moitié de la marinade. Cuire au four pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit cuit. 
  4. Dans un saladier, déposer la laitue, le chou, le concombre, le céleri et les tomates. Ajouter le restant de la marinade et bien mélanger. 
  5. Servir le saumon avec la salade.
Recette publiée le novembre 1, 2023