Wenn wir Rindfleisch kaufen, denken wir selten an den Kauf von Ochsenschwanz. Dies ist jedoch der beste Teil der Kuh.
Ochsenschwanz ist eine Verlängerung der Wirbelsäule, ein ganz besonderer Teil, der nicht als innere Organe oder Fertigfleisch eingestuft wird und einen günstigeren Preis als Rindfleisch hat.
Laut Ernährungsexperten enthält Ochsenschwanz viele nützliche Nährstoffe wie: Protein 26,4 %, Lipide 22,7 %, Glucid 4 % und viele Spurenelemente wie Ca, P, Fe...
Das Protein tierischer Schwänze, hauptsächlich in der Haut, enthält viele Bestandteile wie Kollagen, Elastin, Keratin, Albumin, Globulin ...
Untersuchungen zufolge hat Kollagen in der Dermisschicht der Tierhaut die Wirkung, Zellstrukturen fest zu verbinden, die Sauerstoffaufnahme der Haut zu verbessern, Feuchtigkeit zu speichern und die Hautelastizität zu erhöhen, der Hautalterung vorzubeugen und die Haut vor den Angriffen schädlicher Umweltfaktoren zu schützen. .
Welche gesundheitlichen Vorteile hat Ochsenschwanz?
Ochsenschwanz hat einen einzigartigen Geruch, daher weiß nicht jeder, wie man ihn isst. Dies ist jedoch der Teil, der viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringt und auch ein Lieblingsgericht vieler Menschen ist.
Ochsenschwanz ist reich an Proteinen, Lipiden und Mineralien wie Kalzium, Eisen... Insbesondere Ochsenschwanz ist reich an Kollagen, einer Substanz, die bei der Stärkung von Knochen und Gelenken sowie bei der Verschönerung von Haut und Haaren eine Rolle spielt.
Laut der orientalischen Medizin hat Ochsenschwanzfleisch einen süßen Geschmack, warme Eigenschaften, eine nährende Wirkung, stärkt Milz und Nieren, trägt zur Ernährung von Blut, Blutgefäßen, Sehnen und Knochen bei und ist sehr gut für Menschen mit schwacher Physiologie, schwachen Sehnen und Knochen. und trockene, raue Haut. Melasma, vorzeitiges graues Haar und Bart...
Mit traditioneller Medizin gedünsteter Ochsenschwanz wirkt außerdem milz- und nierenstärkend, stärkt Sehnen und Knochen. Auch Menschen, die häufig unter Rheuma und Knochenschmerzen leiden, können dieses Gericht sehr gut gebrauchen. Darüber hinaus wirkt die Verwendung von gedünstetem Ochsenschwanz bei Frauen nach der Geburt auch abführend und verbessert die Milchproduktion.
Laut Ernährungsexperten lässt sich Ochsenschwanz mit vielen anderen Heilkräutern zu attraktiven Gerichten mit sehr guter Nähr- und Heilwirkung kombinieren.
Nachfolgend finden Sie Gerichte und Heilmittel aus Ochsenschwanz
Ochsenschwanz nährt das Blut: Gewürze aus Ochsenschwanz, Wermut, grünen Bohnen, Ingwer, Zitronengras, Salz, Zwiebeln und Koriander, gerade genug zum Eintopfen.
Verwendung: nährt Milz und Nieren, nährt Blut, fördert Qi... Wird auch sehr gut zur Behandlung von Blutmangel, Rheuma und Müdigkeit eingesetzt.
Behandlung von Rheuma und Müdigkeit: Ochsenschwanz, Taro, Spinat, Koriander und Gewürze gerade genug zum Schmoren.
Verwendung: nährt das Blut, fördert Sehnen und Knochen, beseitigt Rheuma, Abführmittel..., wird auch zur Behandlung von Rheuma, Schmerzen und Schlafstörungen eingesetzt.
Unterstützt die physiologische Verbesserung: Ochsenschwanz putzen und in Stücke schneiden, Lotussamen, grüne Bohnen, Ingwer, Taro, Salz, Weißwein und Gewürze zum Schmoren hinzufügen.
Verwendung: Stärkt Milz und Nieren, nährt Blut, fördert Knochen und Knochenmark, nährt Haut und Haare. Dieser Artikel ist gut für Menschen, die schlecht essen und schlafen, eine schwache Physiologie haben und einen niedrigen Blutdruck haben.
Behandelt geschädigtes Blut sowie schmerzende Sehnen und Knochen: Ochsenschwanz, weißer Rettich, Rinderknochen, Strohpilz, Zitronengras, Knoblauch, Chili, Ingwer, Sojasauce, Spinat, Senfgrün, Litschiblüten, Wasserspinat, genug Gewürze zum Kochen im heißen Topf.
Verwendung: nährt das Blut, nährt die Milz, nährt Knochen und Gelenke. Dieser Artikel ist auch gut für Menschen mit Appetitlosigkeit, Schwäche und anderen Qi- und Blutstörungen.
Behandlung von Rückenschmerzen aufgrund von Nieren-Yang-Versagen: Ochsenschwanz, Eukommia, Lotussamen, Goji-Beeren, Astragalus, roter Apfel, Fischsauce, Salz und Gewürze, gerade genug, um zart zu schmoren.
Verwendung: nährt die Nieren, fördert die Skelettmuskulatur... Gut für Menschen mit schwachen Nieren, Rückenschmerzen, Knieschmerzen und schwacher Physiologie.
Falls die Mutter nach der Geburt wenig Milch hat: Ochsenschwanz, Papaya, Erdnüsse, Koriander, Salz und Gewürze gerade genug zum Schmoren.
Verwendung: repariert Schäden, stärkt Milz und Nieren, nährt das Blut, stärkt Sehnen und Knochen, wirkt abführend und steigert die Milchproduktion...; Wird auch zur Behandlung von Knochen- und Gelenkschmerzen eingesetzt.
Behandlung von Osteoporose: Ochsenschwanz, Karotten, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Milch, Kokoswasser, Curry, Knoblauch, genug Gewürze für eine Suppe.
Verwendung: nährt die Milz, unterstützt die Nieren, nährt das Blut... Gut für Menschen mit schwacher Milz, Appetitlosigkeit, Schlankheit und Schwierigkeiten bei der Gewichtszunahme.
Für Kinder mit Wachstumsstörungen: Ochsenschwanz, grüner Pfeffer, Karotten, Kartoffeln, Zimt, Sternanis, Nelken, Zucker und Gewürze gerade so viel, dass sie köcheln lassen, bis sie weich sind.
Verwendung: nährt die Milz, fördert die Nieren, nährt das Blut... Wird auch zur Behandlung von Blutschäden, Rückenschmerzen, Knieermüdung und schwacher Physiologie verwendet.
Wer sollte keinen Ochsenschwanz essen?
Es ist zu beachten, dass Ochsenschwanz zu viel Substanz hat und daher nicht für jeden geeignet ist.
Für Menschen, die abnehmen möchten, Menschen mit hohem Blutfettgehalt, Menschen mit Verdauungs-, Herz-Kreislauf-, zerebrovaskulären Erkrankungen, Gelenkschmerzen aufgrund von Gicht und hohem Fieber, Kinder mit Masern, vielen Pickeln ... Am besten darauf verzichten oder es verwenden sparsam.
