Sorbet à l'orange
Créez un dessert léger ou collation d'été avec ces trois ingrédients simples : des oranges fraiches, un édulcorant et de la glace.
Ingrédients
- 390 g (3) d’oranges moyennes, pelées,
- 2 cuillères à soupe de zeste d'orange
- 2 c. à soupe (40 ml) de sirop de dattes, ou de miel
- 4 tasses(520 g) de glaçons
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.
Remarques du chef
Avant d'éplucher l'orange, recueillez les lanières de zeste d'orange sur la surface à l'aide d'un économe. Selon la dimension de l’orange, il se peut que vous deviez ajuster la quantité de glace pour créer votre dessert glacé. Si votre mélange est trop dense, ajouter petit à petit des oranges pelées ou le liquide de votre choix jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.
Ingrédients
- 2 (260 g) oranges de taille moyenne, pelées
- 2 cuillères à soupe de zeste d'orange
- 30 g (1 ½ cuillère à soupe) de sirop de dattes, ou du miel, au goût
- 3 tasses (390 g) de glaçons
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.
Remarques du chef
Avant d'éplucher l'orange, recueillez les lanières de zeste d'orange sur la surface à l'aide d'un économe. Selon la dimension de l’orange, il se peut que vous deviez ajuster la quantité de glace pour créer votre dessert glacé. Si votre mélange est trop dense, ajouter petit à petit des oranges pelées ou le liquide de votre choix jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.
Ingrédients
- 260 g (2) d'oranges moyennes, pelées
- 2 cuillères à soupe de zeste d'orange
- 30 g (1 ½ cuillère à soupe) de sirop de dattes, ou du miel, au goût
- 3 tasses (390 g) de glaçons
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.
Remarques du chef
Avant d'éplucher l'orange, recueillez les lanières de zeste d'orange sur la surface à l'aide d'un économe. Selon la dimension de l’orange, il se peut que vous deviez ajuster la quantité de glace pour créer votre dessert glacé. Si votre mélange est trop dense, ajouter petit à petit des oranges pelées ou le liquide de votre choix jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.
