Halina ist 11 Jahre alt. Für den Adventskalender hat sie dieses Rezept von ihrer Oma und ihrem Opa herausgesucht, das es immer am Heiligen Abend bei ihr gibt.
Zutaten
ca. 400 g festkochende Kartoffeln
200 g Möhren
200 g Erbsen (aus dem Glas oder tiefgefroren und gar gekocht)
200 g Gewürzgurken
200 g Äpfel
4 hart gekochte Eier
etwa 1 Glas Mayonnaise
etwas Gurkenflüssigkeit
So geht's:
Die Kartoffeln und Möhren waschen und schälen. Beides bissfest kochen und anschließend gut abkühlen lassen. Den Apfel waschen und schälen, die Gewürzgurken aus dem Glas nehmen, die Eier pellen. Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden und miteinander in einer Schüssel vermischen. Mayonnaise mit Pfeffer und ein wenig Flüssigkeit von den Gewürzgurken abschmecken und zu den Gemüsewürfeln geben. Alles ordentlich vermischen und kühl stellen.
Version für Erwachsene:
Zusätzlich 100 g gekochten Sellerie in kleinen Würfeln
dazugeben sowie 50 g gekochte Petersilienwurzel.