Tawny Port reift im Vergleich viel länger im Fass. Er besitzt eine hellere, ziegelrote bis bräunliche Farbe und der lange Holzausbau verleiht ihm ein völlig anderes Geschmacksprofil, das von Gewürzen, Trockenfrüchten, Nüssen und Karamell geprägt ist. In seiner einfachsten Version ist ein Tawny wenige Jahre alt, für die Tawny Reserve ist bereits eine Eichenfassreifung von mindestens sechs Jahren vorgeschrieben. Ein Tawny Port mit Altersangabe am Etikett ist 10, 20, 30 oder über 40 Jahre alt. Das Alter wird in dem Fall eher locker berechnet, da auch ein Tawny in der Regel ein Verschnitt mehrerer Jahrgänge ist und es in erster Linie um den der Altersangabe entsprechenden Geschmack geht. Im Gegensatz zu Vintage Port reift der normalerweise trinkfertig abgefüllte Tawny in der Flasche nicht wirklich weiter.
Auch die Colheita zählt zur Kategorie Tawny. Colheita ist das portugiesische Wort für „Ernte“, was schon andeutet, dass alle Trauben von einem einzigen Jahrgang stammen. Eine Colheita wird mindestens sieben Jahre lang in Fässern gelagert, viele reifen noch viel länger in Holz und erreichen eine außergewöhnlich hohe Qualität. In Portugal kamen Colheita Tawnys zuletzt wieder sehr in Mode. Im Trend liegt übrigens auch Port Tonic, für welches junger Weißer Portwein zum Einsatz kommt. White Port wird im Gegensatz zu Ruby und Tawny aus weißen Trauben – Malvasia Fina, Codega, Gouveio, Rabigato etc. – hergestellt.