Wie koche ich einen Kürbis, der nicht Hokkaido heißt? Was tun mit all den Äpfeln – und dem alten Quittenbaum im Garten? Wie putze ich Pilze richtig? Und wächst auch im Winter noch frisches Gemüse? Die Nürnberger Köchin Gabriele Hussenether weiß Rat. Im "Küchenzuruf" gibt sie Tipps aus der Küche und teilt Wissen vom Feld. Jede Woche frisch im Wochenmarkt.
Eigentlich gehöre ich nicht zu den Menschen, die ständig behaupten, früher sei alles besser gewesen. Nur im Zusammenhang mit Reisen neige ich dazu, es zumindest zu denken. Vor 30 Jahren war ich eine Art Foodhunter! Ich musste nicht mal um die ganze Welt reisen auf der Suche nach kulinarischen Besonderheiten, in Europa gab es noch genug zu entdecken.