Son la unión de dos monosacáridos mediante el enlace o -glucosídico, dependiendo de los monómeros que participen en el enlace y los grupos que reaccionan en el mismo.

 

 

 

Los disacáridos más comunes son los que se forman por la unión de, al menos, una molécula de D-Glucosa.

 

 

 

El disacárido más abundante en la naturaleza es la sacarosa, formada por la unión entre la glucosa y fructuosa. La sacarosa es la forma en que los carbohidratos son transportados por las plantas y es el más común ya que esta representada por el azúcar de mesa.