Pommes de terre au citron

Placez la grille dans le bas du four. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).

Dans un grand bol, couvrez les pommes de terre d’eau froide. Égouttez-les et rincez-les. Remettez les pommes de terre dans le bol. Ajoutez la tête d’ail, le citron et le jus, l’huile et l’origan. Salez, poivrez et mélangez-bien. Répartissez dans un plat de cuisson en verre de 33 x 23 cm (13 x 9 po). Versez le bouillon.

Cuire au four 1 h 15 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et légèrement dorées, en les remuant à mi-cuisson. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.