FERTILIDAD DE SUELOS
MSC. NIDIA EDITH ORTIZ DELVASTO LICENCIADA EN MICROBIOLOGIA AGRICOLA (Pontificia Universidad Javeriana) MAGISTER EN INVESTIGACIÓN Y AVANCES EN MICROBIOLOGIA (Universidad de Granada, España)
POSTGRADO EN BIOLOGIA Y EDAFOLOGIA DEL SUELO (Universidad de Granada, España)
EL SUELO El suelo es la capa de tierra que est谩 encima de las rocas
Formado por: tierra, agua y restos animales y vegetales
En el suelo habitan millones de organismos, capaces de realizar diversos procesos biol贸gicos.
¿QUE ES EL SUELO? • Se conoce como suelo la parte superficial de la corteza terrestre, conformada por minerales y partículas orgánicas producidas por la acción del viento y el agua y procesos de desintegración orgánica.
¿COMÓ SE FORMAN LOS SUELOS?
• La corteza terrestre está formada por rocas de distintas clases. • Estas rocas se descomponen y desmoronan por acción del aire, del calor, del frío, de la lluvia y la sequia , dando lugar a la formación de los suelos. • La parte superior de los suelos se mezcla con residuos de plantas y algunos animales como lombrices, formando la capa vegetal, llamada también capa arable.
IMPORTANCIA DE LOS SUELOS • Los suelos permiten que las formaciones vegetales naturales y que los cultivos se fijen con sus raíces y así busquen los nutrientes y la humedad que requieren para vivir. • El hombre obtiene del suelo no sólo la mayor parte de los alimentos, sino también fibras, maderas y otras materias primas.
¿QUÉ AFECTA LOS SUELOS? • La erosión es uno de los principales problemas que alteran la utilidad de los suelos. • Cuando éstos quedan desnudos de su cubierta vegetal protectora, son destruidos rápidamente por la acción del agua, el calor y el viento.
PERDIDA DE LA FERTILIDAD • La pérdida de la fertilidad o empobrecimiento de los suelos, casi siempre es producido por el abuso del cultivo o pastoreo en ellos. Recuerda que los suelos necesitan también del abono y del control de cultivos, además de la rotación de estos, para mantenerse en condiciones apropiadas para seguir produciendo.
FERTILIZACIÓN ORGÁNICA El objetivo de la fertilización en la agricultura orgánica es mantener o aumentar la fertilidad de los suelos y su actividad biológica. Se trata de “nutrir al suelo para alimentar a la planta”. Primando la fertilización orgánica. Los seres vivos del suelo transforman estos fertilizantes en humus y elementos minerales que las plantas absorben progresivamente, de acuerdo a sus necesidades durante el crecimiento.
FERTILIZANTES ORGÁNICOS Ventajas de los fertilizantes orgánicos · Los
abonos orgánicos prácticamente no tienen restricción de aplicación.
· Constituyen un almacén de nutrientes, especialmente Nitrógeno, Fósforo, Azufre y microelementos, y los va liberando lentamente, facilitando el aprovechamiento de las plantas.
Ventajas de los fertilizantes orgánicos • Facilitan la formación de complejos arcillo-húmicos, que retienen los macro y micronutrientes, evitando su pérdida por lixiviación y de este modo aumenta su disponibilidad. · Aumentan la actividad biológica del suelo y proporcionan energía para los microorganismos. · Favorecen una buena estructura del suelo, facilitando la labranza y aumentando su resistencia a la erosión.
Principales fertilizantes orgánicos · Abono compuesto o compost · Humus de lombriz · Estiércol animal · supermagro, té de compost, té de guano, té de ortiga, purines · Fertilizantes comerciales
CLASIFICACIÓN DE LOS FERTILIZANTES ORGÁNICOS
Los fertilizantes orgánicos se clasifican de acuerdo al tipo de aplicación.
COMPOST El compost o abono org谩nico es el resultado de la descomposici贸n de la mezcla de residuos animales y vegetales, como guano, rastrojos de cultivos, cenizas, malezas, etc. Es un mejorador de suelo y fertilizante que aporta los nutrientes y otras sustancias necesarias para la producci贸n agr铆cola, mantener la sanidad de las plantas y mejorar el buen estado del suelo.
VENTAJAS DEL COMPOST • Permite aprovechar los recursos que hay en el predio. • Incorpora al suelo nutrientes que la planta necesita, mejorando la fertilidad del suelo y su estructura, lo que se traduce en mejor aprovechamiento del agua y desarrollo de las plantas. • Es capaz de prevenir enfermedades en las plantas. • Aumenta la vida en el suelo, ya que estimula su actividad biológica.
• Fácil de preparar y ocupa poco espacio. • Bajo costo, solo requiere mano de obra para su confección.
PROCESO DE COMPOSTAJE El proceso de compostaje se puede definir como la oxidaci贸n biol贸gica (perdida de electrones) de residuos org谩nicos en condiciones controladas de humedad, temperatura y aireaci贸n, realizado por microorganismos.
El producto final de este proceso se conoce como compost y puede ser utilizado como enmienda orgánica en el suelo, con el objeto de mejorar sus propiedades físicas, químicas y biológicas tales como aireación, retención de humedad y estructura mejorando el crecimiento de las plantas.
ORGANISMOS ASOCIADOS AL COMPOSTAJE
Durante las etapas del proceso de compostaje actĂşan diferentes tipos de microorganismos de acuerdo con las condiciones de temperatura, humedad, oxĂgeno y pH dentro de la pila.
MACROORGANISMOS Disgregan los materiales, ayudando así a que tengan una mayor superficie de contacto facilitando la acción de los microorganismos. Gusanos, lombrices, ácaros y arañas, ciempiés, escarabajos y otros.
MICROORGANISMOS
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Degradan un amplio rango de compuestos desde proteínas y carbohidratos complejos a aminoácidos y azúcares simples. Su presencia y acción está condicionada por las condiciones físicas y químicas de la pila.
•
La temperatura es uno de los factores más importantes que influyen en la proliferación y sobrevivencia de estos.
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Bacterias, hongos y actinomicetos
PROTEINAS • macromoléculas compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.
carbohidratos • es un compuesto orgánico formado por carbono, hidrógeno y oxígeno y cuyas principales funciones en los seres vivos son el prestar energía inmediata y estructural.
aminoácido • Un aminoácido es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH).
bacterias • Principales responsables de la descomposición y de la generación de calor en la pila.
• Se clasifican en mesófilas y termófilas de acuerdo con la temperatura a la cual actúan.
hongos • Atacan el material más resistente de degradar como celulosas y ligninas.
• Importantes maduración.
en
la
etapa
de
actinomicetos • Sus enzimas le permiten romper químicamente residuos ricos en celulosa, lignina, quitina y proteínas. Dan olor característico al suelo ya que son especialmente importantes en la formación del humus.
FACTORES QUE CONDICIONAN EL PROCESO • Temperatura • Humedad • Aireación • Balance de nutrientes • pH • Microbiota
TEMPERATURA โ ข Es un factor indicativo de la evoluciรณn del proceso de compostaje. Los cambios experimentados por este parรกmetro se utilizan normalmente para conocer la actividad microbiana a lo largo del proceso y determinan la estabilidad de la materia orgรกnica.
HUMEDAD • Este factor afecta a la composición y actividad de la población microbiana, estando relacionada con la evolución de la temperatura y el grado de descomposición del material orgánico. • Suele ser necesario un aporte de agua externo a la pila de compost, ya que las elevadas temperaturas en la fase termófila y la actividad microbiana producen una gran perdida de humedad por evaporación directa.
HUMEDAD
AIREACIÓN • Al tratarse de un proceso aeróbico, el oxigeno es necesario para que los microorganismos puedan realizar la descomposición. Por ello es necesario mantener un nivel de oxigeno óptimo, evitando que se produzcan situaciones anaeróbicas que reducirían la velocidad del proceso, así como crearían malos olores y reducirían la calidad del producto.
pH • El pH es un factor muy importante ya que influye activamente sobre la actividad microbiana ya que las bacterias y los hongos se desarrollan óptimamente a valores de pH diferentes. • Las bacterias tendrán su máximo de desarrollo a pH de 6 y 7,5 mientras que los hongos los tendrán a valores entre 5 y 6. • Gracias a las fracciones de materia orgánica que se van biotransformando en las distintas fases del proceso, sabemos como varia el pH.
VARIACIÓN DE pH POR FASES • Mesófila: el pH disminuye por la formación de ácidos orgánicos originados por la acción de microorganismos sobre los carbohidratos, lo que favorece el crecimiento de hongos y la descomposición de la celulosa y la lignina. • Termófila: el pH aumenta hasta valores entre 8 y 9, por la formación de amoniaco por la desanimación (perdida de un grupo amino) de las proteínas, también es de resaltar que aumentos de pH facilitan la pérdida de nitrógeno en forma amoniacal.
• Maduración: el pH se sitúa en torno a 7-8, como consecuencia de la capacidad tamponante (acido o base que neutraliza) que confiere a la materia orgánica el humus que se va formando.
CALDOS ORGÁNICOS • Son abonos orgánicos líquidos que también son repelentes contra plagas y enfermedades.
COMPONENTES • Estiércol de vaca: debe estar fresco, sin que haya estado expuesto a la lluvia o rayos solares. Debe provenir de animales a los que no se les haya aplicado antibióticos. • Agua natural: no debe ser tratada porque el cloro mata a los microorganismos necesarios para el proceso de fermentación. • Leche: ayuda a la proliferación de microorganismos que hacen la fermentación.
COMPONENTES • Melaza: aporta la energía necesaria para que los microorganismos se alimenten y hagan su trabajo; se puede sustituir por panela disuelta en agua. • Cal viva: se utiliza para regular la acidez de la mezcla y se puede sustituir por ceniza de fogón.
• Sales minerales: sulfatos que aportan elementos menores como el zinc, hierro, cobre, manganeso etc., necesarios en muchos procesos de funcionamiento de la planta. La no disponibilidad no es limitante para su elaboración (la ceniza de fogón también aporta estos elementos).
ELABORACIÓN • En un tanque de 200 litros, se mezclan todos los ingredientes. • Se sella el tanque y se deja en climas cálidos, 30 días y en climas fríos: entre 45 y 60 días