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L'éclaircissage des pommes SweeTango à la main

Après le splendide spectacle du bourgeonnement, les branches plient sous le poids des fruits.
C’est le moment d’éclaircir les pommiers pour concentrer l’énergie sur les pommes restantes, c'est-à-dire d’enlever les pommes qui sont de trop, soit à la main soit avec des ciseaux.
Il existe des variétés qui règlent cela elles-mêmes. Les pommes en surnombre tombent au sol (chute de juin)

L’éclaircissage naturel d’un pommier

Après la pollinisation, pendant la croissance des pommes, des hormones sont responsables de la sélection des fruits "précieux". Ces hormones se produisent dans les pépins. Le nombre de graines (pépins) a une influence sur la chance de survie d’une pomme.
La prochaine fois que vous mangerez une pomme, regardez combien de pépins elle contient. Une pomme a cinq loges qui peuvent chacune contenir deux ou trois pépins. Par conséquent, une pomme "forte" renferme jusqu’à quinze pépins dans son trognon.
Le nombre de pépins dépend aussi de la qualité des pollens. En automne, au regard de la quantité des graines, on peut ainsi tirer des conclusions sur le temps qu'il a fait durant la pollinisation.
Plus il y a de fruits, plus de fruits peuvent être éliminés. Par conséquent, vous voyez que même sur les pommiers, il y a des rivalités et finalement le plus fort gagne.

Conséquences pour nos producteurs de pommes

La chute de juin n’est pas un problème pour les producteurs puisqu'elle ne diminue pas la quantité de la récolte. Au contraire,  l'arbre se sépare des quantités de fruits trop importantes.
L’éclaircissage à la main est un moyen simple et important pour l’amélioration de la qualité. Les petits fruits déformés et mal développés sont à enlever.

Seulement 4 à 5% des fleurs se transforment en fruits. Sans la correction de la nature ou l'intervention des producteurs, les arbres donneraient beaucoup trop de petits fruits qui ne pourraient pas être commercialisés.
Dans l'année suivante, l’arbre subirait une forte réduction de fleurs et donc de fruits. Ce phénomène s’appelle « l’alternance ».

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